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    • 春节传统吃豆腐,抢头福与豆腐机不可说的关系


      “腊月二十五,推磨做豆腐。”磨豆腐是古老的汉族手工技艺。从腊月二十五开始,家家户户的厨房便开始忙碌起来。过去人们在这一天都讲究推磨做豆腐、买豆腐、炸豆腐。豆腐与“头富”音相似,被人们寄予了新年“富贵”希望。如今这种习俗传承下来,豆腐也就成了节日餐桌上备受青睐的食品。但是现在的人们也并不是每家每户的做豆腐了,一些豆腐坊的生意临近春节也开始火热起来。其实豆腐作为常见的豆制品,一年四季的市场都是不错的。手工做豆腐的辛苦不必再说,机械化时代的到来,豆腐机代替手工完成生产已经成为必然。
       
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